レシピ

ヤリイカのマリネとパースニップの冷製スープ
関連レシピ：
Inicio » Resipi » ヤリイカのマリネとパースニップの冷製スープ

ヤリイカのマリネとパースニップの冷製スープ

  • レシピコンテスト準グランプリ入賞レシピ

レシピ考案者　あっくん　さん

生のヤリイカとウイキョウをオリーブオイルでマリネし、パースニップで作った冷製スープを一緒に召し上がって頂く料理です。
最後にかけたスペイン産オリーブオイルが、ヤリイカとパースニップを繋ぐ役割になっています。

 

【作り方】

  1. ヤリイカを下処理をして一度冷凍し、解凍後、6mm幅に切る。
  2. ウイキョウはスライス、インゲンは下茹でし、食べやすい大きさに切る。
  3. イカ、ウイキョウ、インゲンをオリーブオイル、塩、胡椒で調味する。
  4. パースニップのスープを作る。バターとパースニップを切ったものを鍋で色づかないようにゆっくり火を通す。
  5. 水を加え煮る。ミキサーで回してピューレを作り冷ます。
  6. 牛乳、生クリーム、塩で調味する。
  7. 皿に盛り付け、ディルなどお好みのハーブ、素揚げしたパースニップを盛り付け、スペイン産オリーブオイルをたっぷりかけて仕上げる。

 

15 min
簡単
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (評価はまだありません)
Cargando...

材料

  • ヤリイカ
  • ウイキョウ
  • インゲン
  • 塩
  • スペイン産オリーブオイル
  • パースニップ
  • バター
  • 水
  • 牛乳
  • クリーム
  • ディルなどハーブ類
Nº de raciones: 1

関連するレシピ

スペイン産オリーブオイルを活用した美味しい料理レシピ
【スペインのクリスマス】スペイン名物ロスコンの作り方

【スペインのクリスマス】スペイン名物ロスコンの作り方

レシピを確認する
60 min
難しい
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
オリーブオイルを使った冷製料理のアイデアグッズ

オリーブオイルを使った冷製料理のアイデアグッズ

レシピを確認する
30 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
さつまいもスティック

さつまいもスティック

レシピを確認する
15 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
ナッツザクザク！大葉トマトのバルサミコ酢オリーブオイル餅

ナッツザクザク！大葉トマトのバルサミコ酢オリーブオイル餅

レシピを確認する
15 min
簡単
1 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 5
スペイン産オリーブオイルの かまぼこのカジョス風さっと煮込み

スペイン産オリーブオイルの かまぼこのカジョス風さっと煮込み

レシピを確認する
30 min
普通
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
スペイン産オリーブオイルを使ったじゃこ天パスタともやし炒め物のレシピ

スペイン産オリーブオイルを使ったじゃこ天パスタともやし炒め物のレシピ

レシピを確認する
15 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
チョコレート入り！オリーブオイルクッキーのレシピ

チョコレート入り！オリーブオイルクッキーのレシピ

レシピを確認する
30 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
ひよこ豆と玉ねぎのマリネサラダ

ひよこ豆と玉ねぎのマリネサラダ

レシピを確認する
15 min
簡単
2 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 5
椎茸のひとくちアヒージョ スペイン産オリーブオイル

椎茸のひとくちアヒージョ スペイン産オリーブオイル

レシピを確認する
15 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
【オリーブオイルで作るスイーツ】トロピカルオムレツ

【オリーブオイルで作るスイーツ】トロピカルオムレツ

レシピを確認する
15 min
普通
2 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 5
パプリカと玉ねぎのコカ

パプリカと玉ねぎのコカ

レシピを確認する
15 min
簡単
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
スペイン料理でよく使われる、万能サルサ・ソフリートとは？

スペイン料理でよく使われる、万能サルサ・ソフリートとは？

レシピを確認する
15 min
簡単
2 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 5