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タコと春菊のサラダ にんにくオリーブオイル仕立て

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タコと春菊のサラダ にんにくオリーブオイル仕立て

BS-TBS「オリーブオイルな日々~スペインへひとっとび!」にて紹介されたレシピをご紹介します。スペイン産エクストラバージンオリーブの香りが広がるご馳走サラダです。

タコのお刺身にオリーブオイルをかけるだけで、スパニッシュな一品に変身します。また、スペイン産オリーブオイルはお刺身にもとても良く合うだけでなく、ポリフェノールやビタミンEも摂れるので、よりヘルシーな料理にもなるので是非作ってみてください。

【作り方】

  1. 食べやすいサイズにカットした春菊・パプリカを混ぜ合わせて器に盛り付ける。 
  2. 薄切りにしたタコを①の上に乗せる。
  3. ②に塩・一味唐辛子をふる。
  4. フライパンにスペイン産エクストラバージンオリーブオイル、にんにくを入れ、煙が出るまでじっくりと加熱する。
  5. 最後に、④を回しかけて出来上がり。
15 min
簡単
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材料

  • 茹でタコの刺身(薄切り)  150g
  • 春菊(半分に切る) 1束
  • 赤・黄パプリカ(スライス) 各1/2個
  • にんにく(粗みじん切り) 1片
  • 塩  少々
  • 一味唐辛子  少々
  • スペイン産エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
Nº de raciones: 1

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