レシピ

ハーブ・サーモン

関連レシピ:

ハーブ・サーモン

鮭はお寿司や照り焼き、ムニエルからシチューまで様々な料理に使われ、日本では欠かせない魚の一種です。
鮭と紫蘇を使うことで和風な料理になりますが。しかしそこにスペイン産オリーブオイルを加えることで、食材を活かしただけでなく、さらに風味豊かなレシピになります。
スペイン産オリーブオイルを取り入れることで、日本の食文化にさらなる豊かさと多様性が加わります。是非このサーモンのハーブソテーで実感してみてください。

サーモンのハーブソテーの調理方法は以下の通りです。

  1. オーブンを200°Cに予熱します。
  2. 小さなボウルに、スペイン産オリーブオイル、にんにく、すりおろした生姜、醤油、はちみつ、レモンの絞り汁紫蘇、そしてみじん切りにした生姜を入れ、全ての材料をよく混ぜます。
  3. サーモンの切り身をアルミホイルもしくはクッキングシートを天板に敷き、その上にサーモンの切り身を並べます。お好みで塩とこしょうを振りかけ味を整えます。
  4. 2番で混ぜ合わせたスペイン産オリーブオイルとハーブのドレッシングをサーモンに均等にかけます。
  5. 予熱したオーブンで12〜15分程度、サーモンの中心部まで火が通るまで焼きます。この時、焼きすぎて身が固くならないように気をつけましょう。
  6. 焼きあがったら、オーブンから取り出して温かいうちに盛り付けます。レモンの輪切りを添えるのがおすすめです。

これで料理は完成です!スペイン風サーモンのハーブソテーをお楽しみください。

30 min
簡単
(評価はまだありません)

材料

  • サーモンの切り身 4枚
  • スペイン産オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 2片(みじん切りにする)
  • おろし生姜 1つまみ
  • 醤油 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • レモンの絞り汁 半個分
  • 紫蘇のみじん切り 小さじ1
  • 生姜のみじん切り 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 小さじ1
  • レモンの輪切り 4枚(飾り用、お好みで)
Nº de raciones: 4

関連するレシピ

スペイン産オリーブオイルを活用した美味しい料理レシピ
ガーリック入りたこ焼き
30 min
簡単
冷しゃぶ豆腐サラダ
30 min
簡単
オクラとタコの塩味さっぱりマリネ焼き
30 min
普通
スペイン産オリーブオイルのビーフン
15 min
簡単
イクラとアボカドのロケットサラダ
15 min
簡単
海老チャーハン スペイン産オリーブオイルがけ
15 min
簡単
大根のポタージュ スペイン産オリーブオイル
15 min
簡単
ひじき入りスパニッシュオムレツ
15 min
簡単
【うずら肉】うずら肉のオレンジ、シナモン風味のエスカベーシュ
30 min
普通
スペイン産オリーブオイルで作る生ハムのポテトサラダ
15 min
簡単
スペイン産オリーブオイルの かまぼこのカジョス風さっと煮込み
30 min
普通
オリーブオイル・ラーメン
15 min
簡単