エキストラバージンオリーブオイルとは？

エキストラバージンオリーブオイルはオートメーション化されたプロセスのみで抽出された最高品質のオリーブの実100％果汁です。
果実から抽出される植物油はオリーブオイルだけなのですよ。

このオイルの特長は、健康に多くのメリットをもたらす不飽和脂肪酸オレイン酸が成分の殆どを占めていること。

さらに、エキストラバージンオリーブオイルはビタミンEやポリフェノールといった自然の抗酸化剤として強力に体内に働きかける成分の宝庫でもあります。

また、エキストラバージンオリーブオイルはその香りと味の官能性が極めて優れています。

スペイン産のオリーブオイルが世界一であるキーポイントは4つ。

スペインにおけるオリーブオイルの生産量は世界全体の約５０％。
つまり、地球全土のオリーブオイル２本に１本はスペイン産オリーブオイルだということ。

スペインが世界のリーダーとして君臨できるのは、３億４千本以上のオリーブの木が栽培された果てしなく続く広大なオリーブ畑のおかげ。

さらに、スペインは有機エキストラバージンオリーブオイルの生産量でも世界的リーダーです。

全生産量の７０％は毎年１７２カ国以上に輸出されています。

スペインがオリーブオイルの生産量と販売量のリーダーでいられるのは、絶えず技術革新が行われているから。

スペインのオリーブ畑は世界最新の生産技術が駆使されていて、世界全土にあるオリーブ畑面積の２５％がスペインにあります。

世界のオリーブ生産者たちはオリーブの生産、撒水、収穫、官能性分析などに関するスペインの最新手法・最新技術を学習しにスペインを訪れています。

また、製油所と容器詰め業者（約１７７５社）も世界の技術革新のトップの座を占めています。