ケトジェニックダイエット」とは、ご飯やパン、麺類などの炭水化物をエネルギー源とする代謝サイクルから、脂質から作られるケトン体をエネルギー源とする代謝サイクルへの転換を意味し、減量だけでなく、ボディメイクやスポーツのパフォーマンス向上などにも用いられている。あらゆる目的で取り入れられ、近年注目を集めている。いずれにしても、栄養の専門家の指導を受けることが望ましい。
ケトジェンヌダイエットとは、糖質制限食の一種で、炭水化物を抜き、代わりに脂肪を多く摂るという一般的なダイエット法を覆す画期的なダイエット法として、近年日本で流行したダイエット法といわれています。
ケトジェニック・ダイエットの大まかな流れは以下の通り。
- 有酸素運動中、体内で消費されるエネルギーは、最初の20分間はまず体内の炭水化物から得られる。
- その後、脂質がエネルギーに変換され、1時間後には糖新生と呼ばれる状態になる。
- 糖質を減らすことで、体内の脂質がエネルギーに変換されやすくなる。
ケトジェニック・ダイエットの例
1日の例：朝はスペイン産オリーブオイルを塗ったトースト半枚、昼はご飯茶碗半分、夜は炭水化物抜き（炭水化物が蓄積しやすい時間帯）、この状態を3ヶ月維持する。
運動は一般的に、午前中に1時間の有酸素運動、午後に筋力トレーニングを行い、1ヶ月で体重の5％程度の減量を目指す。
最適な脂肪源として、最も健康的な脂肪であるスペイン産のオリーブオイルを選ぶ。
卵黄やチーズもおすすめだ。
例えば、トマト、キュウリ、クリームチーズのシンプルな地中海サラダに、スペイン産エキストラバージンオリーブオイルをかける。
サラダにかけるだけでなく、コーヒーや味噌汁などの飲み物やスープに加えると、より効果的に摂取しやすくなる。
さらに、ローストした野菜にスペイン産オリーブオイルをかけると、風味が増すと言われている。
ケトジェニック・ダイエットでは揚げ物の摂取は問題ないので、揚げ物にはオリーブオイルを選ぶのが最も健康的である。
衣に小麦粉を使うと炭水化物を摂取することになるので、揚げ物は衣をつけずに揚げるなど、炭水化物を含まないようにする。
ケトジェニック・ダイエットでは、摂取カロリーの約70％がタンパク質と健康的な脂肪だが、適切な食品を選んで摂取することが重要だ。
特に不飽和脂肪の摂取はケトジェニックダイエットの効果を高めるために重要で、スペイン産オリーブオイルは不飽和脂肪の優れた供給源として推奨されている。
ケトジェニック・ダイエットを実践する際の注意点は、もちろん無理をしないことだが、水分を十分にとり、食物繊維を摂ることだ。
炭水化物を減らすと、炭水化物に多く含まれる食物繊維の摂取量も減り、便秘になりやすいので、食物繊維と水分を摂取して腸内環境を整える必要があります。
このように、さまざまな方法がある。理想は常に、個々のニーズに合わせた食生活である。
0 コメント