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超簡単！オリーブオイルで美味しい手作りドレッシング

 136月 | 16 超簡単！オリーブオイルで美味しい手作りドレッシング
ドレッシングは、もう買わない ドレッシングはいつもスーパーで買うというあなた。...
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Categorías | 食

【ナダルの食事】ラファエル・ナダルとスペイン産オリーブオイル

 245月 | 16 【ナダルの食事】ラファエル・ナダルとスペイン産オリーブオイル
モンテカルロのATPワールドツアー・マスターズ1000で優勝し、バルセロナ・オープン・バンコ・サバデルでは9度目となる勝利をつかんだラファエル・ナダル。次は今季待ちに待ったイベントの一つ全仏オープンに参戦するためラファと一緒にいざパリへ。当スペイン人テニスプレーヤーはクレーコート上でみんなを驚嘆させ、今も世界でナンバー１だということをみんなに披露するための調整はバッチリです。 プロとして活躍している期間中、ラファエル・ナダルは全仏オープンに過去10回参戦、9度の優勝、1度の4回戦進出という快挙を遂げています。オープン化以来、彼ほど何度も頂点に立ったプレーヤーはいません。そして2016年、10度目のグランドスラム達成に向け全身全霊を傾けていることを私たちは知っています。...
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Categorías | イベント | ライフスタイル | 食

紫外線対策！オリーブオイルで肌や髪を日差しから守る4つの方法

 115月 | 16 紫外線対策！オリーブオイルで肌や髪を日差しから守る4つの方法
キレイに焼けた肌と焦げてしまった肌の境界線は、実はみんなが思っているよりもずっと微妙。日光浴は夏の喜び。でも、日差しで肌を焦がしてしまうのは軽はずみ。 焦げてしまったクロワッサンではなく、黄金色に焼き色がついているクロワッサンの方がずっと美味しいのと肌は全く同じ。太陽を健康的に楽しむには私たちが提案する次の4つのアドバイスに従うだけ。...
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Categorías | セルフケア | ライフスタイル

世界一良質なオリーブオイルは、どのようにして作られるのか？

 035月 | 16 世界一良質なオリーブオイルは、どのようにして作られるのか？
オリーブオイルはどのように出来るのでしょうか？優れた味わいはどのような工程を経て、生まれるのでしょう？この食品の品質はオリーブ畑から始まり、オリーブオイル製油所へと続きます。オリーブの収穫法（実が最も熟した時に、品質を保ちながら収穫）および搾油法が、オリーブオイルの品質を決めるポイント。 オリーブオイルの抽出法は何世紀も変わらず同じ方法がとられていましたが、直近100年の間に大きく改良されました。世界一の生産量を誇るスペインにとって、20世紀はこの「黄金の液体」と呼ばれるオリーブオイル生産の技術革新の時代でもありました。当時の多大な投資が実を結び、現在スペインでは最高品質のオリーブオイルが生産され、名高い国際コンクールでは毎年常に上位を占めています。...
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Categorías | イベント | ライフスタイル | 食

このパエージャ、ぜひ試してみたい！

 204月 | 16 このパエージャ、ぜひ試してみたい！
今日のあなたはツイテいます！なぜって、今日はみなさんの食卓にスペインをちょっとおすそ分けするから。本格的なMade in...
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Categorías | 食

オリーブオイルを使ったパンをオーブンで焼こう！

 194月 | 16 オリーブオイルを使ったパンをオーブンで焼こう！
オーブンをオン！今日はオリーブオイルを使ってパンを作ります。 料理人にとって、招待客が料理のソースの残りをパンにつけて食べているのを見ること程嬉しいことはありません。今食した料理の味を一秒でも長持ちさせるためにソースにパンを浸し、最後の一口を満喫。...
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Categorías | 食

【母の日のご飯レシピ】母の日におススメのスペイン料理メニュー

 184月 | 16 【母の日のご飯レシピ】母の日におススメのスペイン料理メニュー
皆さまもご存じのとおり、母親はたった一人の存在ですので、大切にしなければいけない人です。そして、大事な母親の存在を祝う日も、もちろん決まっており、その日はこの日曜日です。 しかし、なぜこの日に祝うのでしょうか？...
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Categorías | ライフスタイル | 食

オリーブオイルで作る玉ねぎのコンフィ

 233月 | 16 オリーブオイルで作る玉ねぎのコンフィ
オリーブオイルは、冷蔵庫が発明されるずっと前からビタミン・たんぱく質・栄養をほぼ失わずに酸化や微生物から食料を保護・保存する目的で既に使われていました。スペイン産オリーブオイルが持つ自然の抗酸化剤としての効果は良く知られていますが、人体の健康に極めて有益であるだけではなく、食料の保存法としても適しているのです。スペイン産オリーブオイルがもたらすメリットの中でも特に傑出しているのがオレイン酸とビタミンE。これらは細胞膜の老化緩和を助長し、高血圧症を改善、病気から動脈や心臓を守ります。 今日は味わい深い玉ねぎのコンフィの作り方をご紹介します。何にでも役に立つこの基本具材が、私たちが食べる料理に深い味わいを与えます。普段作り置きしておけば、友人を招いた際の前菜として、お肉料理の添え物として、一味違うご飯の具として、更には美味しい卵焼きの材料として大活躍します。...
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Categorías | 食

【スペインコロッケ】オリーブオイルで揚げるクリームコロッケ

 213月 | 16 【スペインコロッケ】オリーブオイルで揚げるクリームコロッケ
大人も大好きで、子供に大きな喜びを与えてくれるものといえば、変幻自在なコロッケに勝るものはないでしょう。融通が利き、お出かけにも適したコロッケは冷たくても温かくてもおいしいもの。職場へ持って行っても、ピクニックにもなコロッケは、友人との夕食会の前菜や付け合わせにもバッチリですね。 その重大な秘密は生地にあります。コロッケの形を作る際に小さい亀裂ができることなく全体に衣をつけられるように、また揚げる際に中の具がフライパンにシミ出ないように、生地はしっかりと引き締まり、かつジューシーでないといけません。キレイに揚げるための秘訣はアイスクリームディッシャーを使い、高温のオリーブオイルで揚げること。このオイルは高温加熱しても成分が破壊されず、オイルが持つ特性を失わないだけでなく、素材の表面にカリカリな層を作り、中へ油を浸透させずに具の味を強める特徴を備えた唯一のオイルです。...
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Categorías | 食

オリーブオイルでフレーバーオイルを作ろう

 173月 | 16 オリーブオイルでフレーバーオイルを作ろう
素晴らしいレシピを見つけて作ったり、その味を改良したり。そして自分が作った料理をFacebookに載せたら、200人もの人達にいいね！ボタンを押してくれて、「いつ招待してくれる？」なんてみんなにコメントもらう、みたいなリアクションが欲しいなぁって思うこと、時々ありますよね。 友達をビックリさせたくない？...
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Categorías | 食

【ミートボールレシピ】オリーブオイルで作る絶品ミートボール！

 173月 | 16 【ミートボールレシピ】オリーブオイルで作る絶品ミートボール！
『パンをちぎって浸す』レシピといえばまさにこれ。ミートボール！弱火でグツグツ煮込んだソースをまとったふんわり肉ボール。美味しさがギュッと凝縮されたこのソースにパンを浸す贅沢。想像しただけでよだれがでてきました？さあ、続きをどうぞ…。 質の高い肉を買うことがこの料理を間違いなく成功へと導く基本。とはいえ、忘れてはいけないのがソース。なぜなら、下手な包装が素晴らしい贈り物を台無しにしてしまうのと同じように、コクのないソースが味のギュッと詰まった肉をダメにしてしまうこともあるから。...
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Categorías | 食

人類の歴史におけるオリーブオイル (パート２)

 043月 | 16 人類の歴史におけるオリーブオイル (パート２)
  今回の投稿の第一部では古代ギリシャのお話をしました。オリーブオイルの歴史において、とても重要な次の時代はローマ帝国期です。当時スペインはイスパニアと呼ばれ、最も繁栄した地でした。...
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Categorías | イベント
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