深みのある香りと滑らかな食感が魅力のスペイン産オリーブオイルを活用した手作りブリトーボールのレシピをご紹介します。
ご飯にトッピングして食べるも良し、トルティーヤで包んでブリトーとして楽しむも良し。選び方はあなた次第です。
【材料】
- 牛肉（角切り）: 約450g
- 玉ねぎ: 1/2個
- パプリカ: 1個
- しいたけ: 4〜6個
- ニンニク: 4片
- レモン汁: 2個分
- すだち汁: 3個分
- スペイン産オリーブオイル: 100cc
- 醤油: 100cc
- オレガノ: 小さじ2
- バジル（乾燥でも可）: 小さじ1
- パプリカパウダー: 小さじ1
- ブラックペッパー: 1つまみ
- ごはん: 3合
- トルティーヤ:人数分
【調理方法】
- ニンニクを微塵に刻み、玉ねぎとパプリカを一口大にカットします。
- 牛肉も一口大に切り、刻んだ野菜と共に真空パックに入れます。
- レモンとすだちの果汁を絞り、その他の材料と一緒にブレンダーに入れ、ソースを作ります。
- 作ったソースを真空パックに注ぎ入れ、空気を抜いて封をします。
- 少なくとも4時間以上、冷蔵庫で寝かせます。
- 牛肉と野菜がよく寝たら、フライパンで焼きます。
- 焼きあがったものをごはんの上にのせて完成です。お好みでトルティーヤに包んでブリトーとしても楽しめます。
スペイン産オリーブオイルの風味とレモン・すだちの酸味が絶妙にマッチした味わい深いブリトーボールです。
ランチにぴったりで、パーティー料理としても喜ばれます。また、お酒のおつまみとしても最適です。牛肉をじっくりとマリネする時間を確保することがポイントです。
このレシピは、スペイン産オリーブオイルをフル活用したブリトーボールを作るための一つです。
一度試してみて、その深い風味と豊かな香りを体験してみてください。楽しい食事の時間を、この手作りブリトーボールでさらに豊かにしてみてはいかがでしょうか。
スペイン産オリーブオイルを活用したサルサ風牛肉ブリトーのレシピ
【材料】
- イタリアンサラダ：1パック
- トルティーヤ：4枚
- 牛薄切り肉：200g
- トマト：1/2個
- 玉ねぎ：1/4個
- ピーマン：1/2個
- ニンニク：1片
- スペイン産オリーブオイル：大さじ1
- ケチャップ：大さじ1.5
- チリパウダー：小さじ1～2
- 塩：小さじ1/4
- クリームチーズ：10g
- レモン汁：小さじ2
- マヨネーズ：小さじ1
【作り方】
- まず、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを細かく切ります。それと同時に、クリームチーズ、レモン汁、マヨネーズを混ぜて滑らかな状態にします。
- スペイン産オリーブオイルとニンニクをフライパンで熱し、香りが出てきたら、トマト、玉ねぎ、ピーマンを加えて塩を振ります。
- 次に、中火で野菜が柔らかくなるまで炒めます。
- その後、フライパンの空いた部分に牛肉を置き、中火で両面を焼きます。
- 肉に火が完全に通る前に野菜と混ぜ、ケチャップとチリパウダーを加えて全体がよく混ざるまで炒め続けます。
- 最後に、トルティーヤの中央に先ほど作ったクリームチーズミックスを薄く塗り、イタリアンサラダと炒めた牛肉ミックスチャーを乗せます。
- そこから巻き始め、具材が中に収まるようにしながらしっかりと巻き上げます。お好みで半分に切ると食べやすくなります。
この手作りブリトーは、スペイン産オリーブオイルの風味とチリパウダーの辛味が絶妙にマッチした爽やかなピリ辛味が特徴です。
この風味と優しいクリームチーズが絡まったトルティーヤは、お子様のランチや家族が揃った週末のブランチに最適です。各工程を丁寧に進めれば、美味しいブリトーが手軽に作れます。
最後に、このサルサ風牛肉ブリトーは、スペイン産オリーブオイルを活用し、心地よい風味と共に家庭でも楽しめるメキシカンキュイジーヌの醍醐味を味わうことができます。
この手作りレシピを試すことで、日常の食卓が一段と豊かなものになるでしょう。
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