オリーブオイル世界最大産地スペインの持続可能性

唯一無二の大地。 オリーブオイル世界最大産地スペインの持続可能性

スペインが世界一のオリーブ栽培国であり、オリーブオイル生産国であることをご存知ですか？オリーブは、ヨーロッパ全体のオリーブの有機栽培面積は、45万ヘクタールですが、そのうちスペイン国内の有機栽培面積が20万ヘクタールを占めています。オリーブはまさに国を代表する有機栽培作物です。

ほぼ 3000 年にわたって、オリーブの木は広大で美しいスペインの大地に定着し、スペインの人々は地球上で最大のオリーブオイル畑を作り出しました。地中海の海岸に植えられたオリーブの木から、ハエンとコルドバのオリーブの木の海まで、各地域で独自のスタイルをもっていますが、とりわけてアンダルシア地方、ハエン県のどこまでも続くオリーブ畑は、その景観をユネスコの世界遺産に登録しようとする動きが出てきています。

スペインのオリーブ園における持続可能性と生物多様性

オリーブには、気候変動への対抗効果が特に高いという特徴があります。オリーブ畑（土壌および樹木）には、オリーブオイルの製造により発生する温室効果ガスの10倍の温室効果ガス吸収効果があると言われています。

また、オリーブ畑は、スペイン全体の栽培面積が250万ヘクタールに及ぶ、スペイン最大の人工林です。これらの人工林には、多様性に富む様々な鳥類が生息し、固有の生態系を形成しています。

スペインのアンダルシア州の40のオリーブ畑を対象とした調査では、イベリア半島で確認されている全生物種の4分の1に当たる、119科に属する165種の鳥類が特定されました。同様にアリ58種、ハチ100種以上、草本植物549種、木本植物137種（アンダルシアの維管束植物相の17％、イベリアの維管束植物相の7％）も特定。さらに、新たな固有植物種も発見され、「Linaria qartobensis」という学名が与えられました。

スペインのオリーブ、持続可能性を高めるプロジェクト「LIFE OLIVE ALIVE」

写真：©Paco Martinez

スペイン産オリーブオイル・インタープロフェッショナルが協力しているSDGｓプロジェクト「LIFE OLIVE ALIVE」を紹介します。

このプロジェクトは生物多様性を保全しながらオリーブ栽培の利益率向上の推進を目指すもので、地球に、そして生物にとってよりよいオリーブ畑を作っていこうという強い想いから誕生しました。

オリーブの木立とその生物多様性を回復させるために、草本被覆の管理、さまざまな固有種、低木、草本種の植え付けを行い、さらに、巣箱の設置、池や噴水などを造り、動物を保護するための挑戦も行って利ます。

また実施をするだけでなく、その後の研究においてもスペインは世界のリーダー国。このプロジェクトの効果分析は、ハエン大学の生態学部門と CSIC の乾燥地帯の実験ステーションを通じて、実施前と実施後それぞれのオリーブ畑の生物多様性を正確に測定し、比較、研究が行われています。

※参照「Olivares Vivos」( https://olivaresvivos.com/wp-content/uploads/2019/02/2018-Resumen-del-Proyecto-EN-WEB.pdf )

オリーブ＝不死、平和、強さ、勝利、希望の象徴

オリーブの枝は国連旗にも描かれているように、それは世界平和のシンボルそのものであり、希望や勝利の象徴として知られている通り、オリーブは地球、人類、生物にとって最も大切な樹木のひとつ。オリーブの木が地球を守り、オリーブの実が私たちの食文化、食生活をより豊かなにしてくれる、まさに恵みの果実です。

恵みの果実、幸せを運ぶオリーブ＝スペイン

この恵みの果実の世界一大国こそ、このスペイン。スペインはマーケットリーダーとして、持続可能性、生物多様性、そして科学的研究の第一線をいく、世界一のオリーブ大国。スペインで育ったオリーブから抽出されたオリーブオイルは他の国のオリーブオイルとは一線を画す高い品質とおいしさです。オリーブオイルを購入するときは原産国をチェックして、スペイン産を選ぶことが、本物のオリーブオイルのおいしさを体験する第一歩です。

まとめ

今回のコラムはいかがでしたか？ スペイン産オリーブオイルは、健康効果が期待できる“体にやさしいオイル”であり、サステナビリティに配慮された“環境にやさしい食材”でもありました。SDGs（持続可能な開発目標）の活動が加速する中、安心して購入することができるスペイン産オリーブオイルを毎日の食卓に積極的に取り入れてみませんか？

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